Anatómia-Lexikón

Úloha enzýmov v ľudskom tele

úvod

Enzýmy sa nazývajú tzv biokatalyzátory, bez ktorých pomoci by sa nemohol uskutočniť regulovaný a efektívny metabolizmus. Často ich poznáte podľa konca -asenaznačuje, že príslušná látka je enzým. V niektorých prípadoch však majú enzýmy aj náhodne alebo historicky vybrané názvy, ktoré neumožňujú vyvodiť žiadne závery. Sú rozdelené do šiestich hlavných tried v závislosti od chemickej reakcie, ktorú katalyzujú. Enzýmy sa podieľajú na metabolických procesoch v bunke, t. J. Na výrobe energie, uvoľňovaní energie, remodelačných procesoch a premene substrátu. Ale tiež zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri trávení.

Tu nájdete viac všeobecných informácií o Enzýmy.

Aké enzýmy existujú?

Vzhľadom na skutočnosť, že enzýmy sa podieľajú na každej chemickej reakcii v metabolizme, na trávení a tiež na reprodukcii genetických informácií, nie je prekvapujúce, že doteraz je známych viac ako 2000 rôznych enzýmov. V priebehu súčasného a budúceho výskumu sa pravdepodobne pridá jeden alebo druhý enzým. Biokatalyzátory sú rozdelené do šiestich hlavných tried a do veľkého počtu podtried. Klasifikácia a pomenovanie enzýmu je založené na type chemickej reakcie, v ktorej je zapojený. Niektoré enzýmy môžu byť zaradené do viac ako jednej triedy, pretože nepodporujú iba jednu, ale niekoľko podobných reakcií. Rozlišuje sa medzi oxidoreduktázami, transferázami, hydrolázami, lyázami, izomerázami a ligázami. Môžu sa tiež klasifikovať podľa ich štruktúry a ďalších materiálov, ktoré potrebujú na fungovanie. Niektoré enzýmy sú tzv. Čisté proteínové enzýmy. Nepotrebujete žiadne ďalšie látky a dokážete katalyzovať reakciu sami. Iní však potrebujú kofaktory a koenzýmy, ktoré sa k nim dočasne alebo natrvalo viažu a pomáhajú realizovať reakciu. Tieto sa tiež nazývajú Holoenzymes nazývaný, vytvorený zo skutočného enzýmu (Apoenzym) a koenzým alebo substrát.

všeobecné úlohy

Enzýmy sú tiež biologickými katalyzátormi biokatalyzátory volal. Katalyzátor je látka, ktorá je schopná redukovať tzv. Aktivačnú energiu reakcie. Hovorovo to znamená, že chemická reakcia potrebuje na spustenie a spustenie menej energie. Okrem toho použitie katalyzátorov znamená, že reakcia môže prebiehať rýchlejšie. Bez enzýmov by ľudský metabolizmus nebol takmer taký rýchly a predovšetkým efektívny. Bez enzýmov by ľudia nemohli existovať v takej forme, v akej to robíme. Enzýmy sú zvyčajne proteíny. Iba niekoľko enzýmov zapojených do genetickej reprodukcie sa nazýva ribozymy a zostrojený z vlákien RNA. Podľa definície sa ich použitie nemení ani nespotrebúva katalyzátory. To znamená, že enzým môže katalyzovať veľké množstvo reakcií za sebou. To zase šetrí organizmu ďalšiu energiu, ktorá sa nemusí používať na regeneráciu enzýmov. Enzýmy sú navyše špecifické pre reakciu, čo znamená, že nemôžu katalyzovať iba akúkoľvek reakciu. Pri reakcii sú presne prispôsobené látkam. Týmto spôsobom sa zvyšuje ich účinnosť. Enzýmy sa vo všeobecnosti podieľajú na prenose chemických skupín medzi dvoma rôznymi látkami, na premene, ako aj na štruktúre a rozklade jednotlivých látok.

Tráviace úlohy

Aby sa živiny obsiahnuté v potrave mohli absorbovať, t. J. Absorbovať sa do buniek steny tenkého čreva a teda do tela, musia sa najskôr rozložiť na svoje najmenšie jednotky. Pretože iba pre tieto jednotky majú bunky tenkého čreva vhodné receptory. Toto rozdelenie sa nazýva trávenie. Tráviace enzýmy hrajú dôležitú úlohu pri trávení. Vyrábajú sa v žľazách a potom sa postupne uvoľňujú do vnútra úst, žalúdka a čriev (Sekretován), Bez tráviacich enzýmov sa výživné látky z potravín nemôžu dostať do tela a telu by chýbali dôležití dodávatelia energie.
Tuky sú väčšinou vo forme tzv triglyceridy požité v potrave. Pred absorpciou, t. J. Absorpciou živín v črevných bunkách, sa musia tieto látky rozdeliť na jednotlivé zložky, mastné kyseliny. Týmto spôsobom sa tiež uvoľňujú a môžu sa absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sú uložené v tukoch. Viaceré cukry a niektoré dvojité cukry sa tiež musia pomocou enzýmov rozdeliť na jednotlivé molekuly cukru. V neposlednom rade zostávajú proteíny, ktoré sa enzymaticky štiepia na aminokyseliny, z ktorých sa tvoria.

Prečítajte si tiež: Akú úlohu hrá elastáza pri trávení?

Vďaka enzýmu amyláza v slinách začína trávenie rôznych polysacharidov v ústach. Enzým pepsín, ktorý trávi proteíny, sa pridáva do chymu v žalúdku. Väčšina trávenia sa však uskutočňuje v tenkom čreve. Enzýmy, ktoré pôsobia v tenkom čreve, sa vyrábajú v pankrease. Prechod z pankreasu vedie na začiatok tenkého čreva, kde sa enzýmy zmiešajú s potravou. V priebehu tenkého čreva sa potom môžu absorbovať jednotlivé stavebné kamene, mastné kyseliny, vitamíny, aminokyseliny a molekuly cukru.
Celkom osem rôznych enzýmov sa používa hlavne v tenkom čreve. Trypsín a chymotrypsín sa rozdelia na proteíny a dlhé aminokyselinové reťazce na krátke aminokyselinové reťazce.

Viac informácií nájdete na: Chymotrypsín - na čo je dôležitý?

Karboxypeptidázy A a B zase štiepia krátke aminokyselinové reťazce na samostatné aminokyseliny. Lipáza tiež potrebuje pre svoju funkciu žlčové kyseliny a ko-lipázu. S ich pomocou rozloží triglyceridy na mastné kyseliny. Cholesterolesteráza tiež potrebuje žlčové kyseliny. Ako už názov napovedá, oddeľuje cholesterol od tukov. Okrem cholesterolu sa uvoľňujú aj ďalšie mastné kyseliny. Alfa amyláza je podobná tej, ktorá sa premieňa v ústach pevnosť v sladový cukor (dvojitý cukor) okolo. Jedlo vždy obsahuje vlákna DNA ako nosič genetickej informácie. Neslúži ako zdroj energie pre ľudí, ale poskytujú dôležité stavebné kamene na produkciu molekúl DNA. Týmto spôsobom telo šetrí cennú energiu, ktorú nemusí investovať do úplnej novej syntézy týchto stavebných blokov. Zodpovedné enzýmy sú ribonukleáza a deoxyribonukleáza.

Mohlo by vás zaujímať aj:

Tráviaci trakt
karboxypeptidáza

Úloha enzýmov v žalúdku

Tráviaci enzým pepsín sa nachádza hlavne v žalúdku. Vyrába sa hlavnými bunkami žalúdočnej výstelky vo forme prekurzora pepsinogénu. Iba kyslá hodnota pH v žalúdočnej šťave potom vedie k premene pepsinogénu na pepsín. To bráni pepsínu, aby už pôsobil v bunkách žalúdočnej sliznice a trávil samotné telo. Pepsín štiepi proteíny na peptidy, t. J. Kratšie aminokyselinové reťazce. Reťazce sa štiepia iba na skutočné aminokyseliny v tenkom čreve. Pepsín vyžaduje chlorid ako kofaktor. Ako jeden z mála enzýmov v tráviacom trakte môže pôsobiť v kyslej žalúdočnej šťave. Mnoho ďalších enzýmov vyžaduje zásadité prostredie, aby bolo účinné.
Žalúdočné lipázové, amylázové a gelatinázové enzýmy sa tiež nachádzajú v malom množstve v žalúdku. Žalúdočná lipáza štiepi mastné kyseliny z tukov, amylázovú maltózu zo škrobu a želatínovú želatínu. Želatína je živočíšny kolagén, ktorý sa prijíma napríklad s mäsom alebo sladkosťami obsahujúcimi želatínu. Skladá sa z bielkovín. Želatináza nakoniec uvoľňuje aj aminokyseliny.

Funkcie enzýmov v krvi

Krv je tzv. Tekutý orgán. Používa sa na transport kyslíka do buniek a transport oxidu uhličitého do pľúc. Ale iné látky a molekuly tiež používajú krv na prechod z jedného orgánu do druhého. Preto je potrebné rozlišovať medzi enzýmami, ktoré sa nachádzajú v krvi, či sú tzv plazmaticky špecifické (= krv špecifické) enzýmy alebo iba „enzýmy v tranzite“. Plazmovo špecifické enzýmy používajú krv nielen ako transportné médium, ale v skutočnosti sa používajú aj v krvi. Patria sem enzýmy, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi, a enzýmy, ktoré sa podieľajú na metabolizme tukov a cholesterolu.
Jedným z plazmaticky špecifických enzýmov je lipoproteínová lipáza, ktorá sedí na bunkových stenách krvných ciev. Lipoproteíny používajú mastné kyseliny ako prostriedok na transport v krvi. Aby sa mohli znova absorbovať do buniek, musia sa z lipoproteínov uvoľňovať lipoproteínovou lipázou.
Lecitín-cholesterol acyltransferáza sa tiež podieľa na metabolizme tukov a cholesterolu. Sedí na vonkajšej strane určitého typu lipoproteínu a umožňuje im absorbovať voľný cholesterol z krvi.

Funkcie enzýmov v slinách

Každý deň sa vyprodukuje asi 1 až 1,5 litra slín. Samotný pach alebo pohľad na jedlo stimuluje vzdelávanie. Ako prvá časť gastrointestinálneho traktu sa do trávenia tiež podieľa ústa. Preto sliny už obsahujú tráviaci enzým, amylázu. Rozlišuje sa medzi tzv. Alfa a beta amylázou. Obidva polysacharidy štiepia na malé molekuly glukózy.
Viacnásobný cukor sa skladá z mnohých jednotlivých molekúl cukru. Napríklad takzvaný škrob zo zemiakov alebo chleba je taký mnohonásobný cukor. Rozkladá sa pomocou amylázy na maltózu, ktorá pozostáva z dvoch molekúl glukózy. Tento prvý krok trávenia je nevyhnutný, aby sa molekuly cukru mohli lepšie stráviť v žalúdku a absorbovať v čreve. Okrem toho je škrob veľmi dobrým zdrojom energie, pretože obsahuje veľa energie s malou hmotnosťou. Aby sa táto výhoda stala chuťou prijateľnou pre mozog, štiepi amyláza dosť chutný škrob na sladkú maltózu, a preto mozog vyžaduje viac. Tento efekt je možné vyskúšať aj doma: ak 20 -30-krát žuť kúsok chleba, začne po určitej dobe chutiť oveľa sladšie ako na začiatku.

Naučiť sa viac o