POTRAVINY S KYSELINOU LISTOVOU

úvod

Kyselina listová je životne dôležitý vitamín, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu buniek. Telo ho absorbuje z potravy známej ako folátové zlúčeniny. Sú však citlivé na teplo a rozpustné vo vode. Obzvlášť veľké množstvo sa nachádza v zelenej listovej zelenine a vnútorných zvieratách - najmä v obličkách a pečeni. Väčšina sa však stráca smažením alebo varom. Pretože dostatočný príjem je obtiažny, kyselina listová je k dispozícii ako doplnok výživy pre nedostatky a tehotenstvo, u ktorých existuje zvýšená potreba.

Prečítajte si viac o téme na: Nedostatok kyseliny listovej

Tabuľka s hodnotami kyseliny listovej

Nasledujúce hodnoty sa vzťahujú na obsah kyseliny listovej na 100 gramov.

zelenina:

Kale - 190 ug
Jahňací šalát - 145 µg
Pór - 110 ug
Špenát - 145 ug
Špargľa - 108 ug
Karfiol - 125 µg
Ružičkový kel - 182 ug
Červená repa - 85 µg
Brokolica - 111 ug
Mrkva - 55 ug

plod:

Čerešne - 52 µg
Višne - 75 µg
Jahody - 45 µg
Hrozno - 43 ug
Medový melón - 30 µg
Maliny - 30 µg

strukoviny:

Peas - 155 µg
Šošovica - 170 µg
Sójové bôby - 250 µg
Biele fazule - 190 µg
Obličky - 130 µg
Cícer - 340 ug
Arašidy - 170 ug

obilniny:

Jedlé otruby - 195 µg
Ovsené vločky - 88 µg
Chrumkavý chlieb - 87 µg
Quinoa - 184 ug
Raž (celé zrno) - 140 µg

Vnútornosti a mäso:

Bravčová pečeň - 136 µg
Pečeňová paštéta - 60 ug
Hovädzie obličky - 170 µg

Ostatné:

Brie - 65 ug
Vajec - 67 ug
Camembert - 44 ug