Anatómia-Lexikón

Kyselina žalúdočná

definícia

Pod pojmom žalúdočná šťava sa rozumie kyslá tekutina, ktorá je v žalúdku a ktorá má veľký význam pre trávenie všetkých zložiek potravy. Ľudské telo produkuje za deň, v závislosti od

frekvencia
Množstvo príjmu potravy a
Zloženie potravy

asi 2 až 3 litre žalúdočnej šťavy.

Zloženie žalúdočnej kyseliny

Žalúdočná šťava sa skladá z mnohých rôznych zložiek. Byť najdôležitejšou zložkou je pravdepodobne žalúdočná kyselina. Toto je (keď je triezvy) 0,5% kyseliny chlorovodíkovej, iba z jedného typu bunky the Sliznica žalúdka, Temenné bunky, je tvorený.

Koľko je tam kyseliny chlorovodíkovej v závislosti od príjmu potravy. Žalúdočná kyselina sa uvoľňuje podľa veľmi zvláštneho princípu: okolo Bunky epitelu chrániť ich pred tým napadnutý dokonca žalúdočnou kyselinou a sú zničené, kyselina sa usadí iba mimo bunky spolu.

V Temenné bunky vzniká z:

voda (H2O)
Oxid uhličitý (CO2)
kyselina uhličitá (H2CO3), (Protóny (Ióny H +) a Ióny hydrogénuhličitanu (H2CO3-)

Vytvorené protóny môžu teraz výmenou za draselné ióny (K +) s Pomoc pumpy byť nesený vo vnútri žalúdka. To je teraz ešte potrebné pre žalúdočnú kyselinu Chloridový ión prijíma bunku výmenou za hydrogénuhličitanový ión z krvnej plazmy.

Teraz sa chloridový ión môže tiež dostať von z bunky pasívnym transportom do lúmenu žalúdka, kde je s protónom na kyselinu chlorovodíkovú (HCl) spája. Tento proces vyžaduje veľa energie.

A zvýšené vylučovanie z Chloridové ióny prebieha pod rôznymi vplyvmi, ako jeden Aktivácia parasympatického nervového systému alebo vydanie histamín alebo Gastrin (t.j. po príjme potravy).

Fázy trávenia

Existujú tri fázy v žalúdočnej sekrécii:

1. Fáza hlavy (cefalická fáza): Tu bude stimul pre produkciu kyseliny chlorovodíkovej cez Vagusový nerv, takže nakoniec to Vidieť, ochutnávať alebo voňať jedlo nastaviť.

2. Fáza žalúdka (žalúdočná fáza): tvorba kyseliny chlorovodíkovej nad Preťahovanie žalúdka cez požité jedlo a špeciálne prísady ako korenie alebo Vaječný bielok povýšený.

3. Črevná fáza (črevná fáza) Je tak trochu a mechanizmus negatívnej spätnej väzby, prostredníctvom ktorého z Dvanástnik Enzýmy sa uvoľňujú, keď sa chyma presunula tam, čo nakoniec bude Obmedzte tvorbu žalúdočnej kyseliny.

Okrem ich hlavnej funkcie, ktorou je Denaturácia (štiepenie) bielkovín a s ním trávenie bielkovín to aktivuje žalúdočná kyselina Enzým pepsinogén na pepsín, ktorý je potom tiež schopný rozbiť proteínové väzby.
Okrem toho je tu pomocou nej aj žalúdočná kyselina nízke pH z 1 až 1,5 na prázdny žalúdok a 2 až 4 na plný žalúdok, Zabiť mikroorganizmy.

Ďalšie zložky žalúdočnej kyseliny

Okrem žalúdočnej kyseliny obsahuje žalúdočná šťava aj ďalšie látky, ktoré sú nevyhnutné pre trávenie. Medzi ne patrí napríklad a Rozmanitosť enzýmov, nižšie Pepsinogén alebo pepsín z Hlavné bunky žalúdka, ktorý je zodpovedný za štiepenie väzieb v proteíne. Existujú aj lipázy, ktoré pomáhajú tráviť potravinové tuky.

To je tiež dôležité Vnútorný faktor, ktorý tiež vzniká v temenných bunkách, ktoré sú zodpovedné za správny príjem Vitamín B12 v Tenké črevo je potrebné vytvorením komplexu, ktorý chráni vitamín pred zničením žalúdočnou kyselinou.

Ďalšou dôležitou zložkou žalúdočnej šťavy je hlien. Sliz (Mucin) sa produkujú okrem iného v povrchových bunkách a sekundárnych bunkách. Tieto ich zakrývajú celú vnútornú stenu žalúdkaktorý ich chráni pred trávením žalúdočnou kyselinou.

To, čo produkujú tiež povrchové bunky, tiež významne prispieva k ochrane pred žalúdočnou kyselinou hydrogenuhličitan ktorý je v Sliznica je uložený a tam Kyselina žalúdočná čiastočne neutralizovaná.

patológie

Ak ochranná mukózna vrstva žalúdka určitými faktormi, ako sú:

Pitie alkoholu
istý Liek proti bolesti (napr. Ibuprofén®)
Potravinové zložky ako napr Triesloviny (napr. obsiahnuté v kávových zrnách)
ostré korenie
Infekcia baktériou Helicobacter pylori

sú napadnuté, môže to viesť k okysleniu, ktoré spôsobuje Bunky steny žalúdka cez Kyselina žalúdočná sú napadnuté, čo okrem iného má a Zápal sliznice žalúdka môže trénovať. V prípade napadnutia žalúdočnej sliznice dochádza aj k vývoju Rakovina žalúdka zvýhodnený.

Je tiež možné, že s a nedostatok funkcie dolného pažerákového zvierača (Pažerákový zvierač) alebo jeden Nadprodukcia žalúdočnej kyseliny v pažeráka ktorá vedie k horiacej bolesti, známej tiež ako a pálenie záhy určený. V prípade trvalého poškodenia povrchu pažeráka dochádza dlhodobo k tzv Refluxná choroba.

Do Obmedzte vylučovanie žalúdočnej kyseliny, človek väčšinou používa tzv Inhibítory protónovej pumpy ako Omeprazol® späť, čo je transport iónov H + z Parietálne bunky do lúmenu žalúdka a tým zabrániť tvorbe kyseliny chlorovodíkovej. Obaja budete na Zápal žalúdočnej sliznice ako aj pálenie záhy použité.

Stav a nedostatočné alebo úplne chýba Výroba žalúdočnej šťavy je známa ako Achylie. Táto choroba väčšinou vzniká v kontexte Komplikácie rakoviny žalúdka. Odvtedy ksprávne trávenie môže sa stať viac, trpia postihnutí opakujúce sa hnačky a (prostredníctvom nedostatočná absorpcia vnútorného faktora a teda od Vitamín B12ktoré pre vznik červené krvinky záležitosti) jeden Anémia (zhubná anémia).